Конопляные профитроли с клубничной начинкой

Вам понадобится:

  1. 130 г каннамасла (рецепт здесь)
  2. 150 г муки
  3. 230 мл воды
  4. 4 яйца
  5. щепотка соли
  6. 400 г замороженной или свежей клубники
  7. 4 ст.ложки сахара
  8. 3 ч.ложки желатина

Наливаем воду в кастрюлю, кладём конопляное масло и соль, ставим на огонь, доводим до кипения

Каннамасло помещаем в воду

Каннамасло помещаем в воду

Когда масло полностью растворится, всыпаем в горячую жидкость просеянную муку

Всыпаем муку в смесь

Всыпаем муку в смесь

И быстро-быстро мешаем, пока масса не загустеет,  и не начнёт отставать от стенок кастрюли. Важно, чтобы в тесте не оставалось комочков

Тесто для профитролей

Тесто для профитролей

Взбиваем яйца в отдельной миске. Даём тесту немного остыть и начинаем постепенно вводить в него взбитые яйца в несколько приёмов, каждый раз тщательно размешивая

Добавляем яйца в тесто

Добавляем яйца в тесто

Можно начать с лопатки, закончить вмешивание блендером или венчиком

Тесто с яйцами

Тесто с яйцами

Получается в меру густое и блестящее тесто, помещаем его в кондитерский мешок или шприц

Тесто готовое

Помещаем тесто в кондитерский мешок

При помощи кондитерского мешка или шприца высаживаем тесто на противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем конопляные профитроли примерно час, в процессе не открываем духовку, иначе они осядут. Не рекомендуется превышать температуру 170 градусов во избежание потери психоактивных веществ в каннамасле.

Выкладываем профитроли на противень

Выкладываем профитроли на противень

Пока пекутся профитроли, готовим начинку для них.

Замачиваем желатин в 2 ст.ложках тёплой воды до набухания

Замачиваем желатин

Замачиваем желатин

Размораживаем клубнику, сливаем сок и измельчаем ягоды в блендере

Измельчаем клубнику в блендере

Измельчаем клубнику в блендере

Переливаем измельчённую клубнику в кастрюлю, добавляем сахар и разбухший желатин, ставим на медленный огонь. Помешивая (не доводя до кипения!), нагреваем до растворения желатина. Снимаем с огня, остужаем в морозилке или в миске со льдом до загустения.

Застывший клубничный джем помещаем в кондитерский мешок/шприц и наполняем им остывшие профитроли. Если у Вас нет кондитерского мешка или шприца, делаем надрез в профитроли и заполняем пустоту джемом с помощью маленькой ложечки.

Готовые конопляные профитроли

Готовые конопляные профитроли

Для украшения конопляные профитроли можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой, на Ваш вкус.

Готовые профитроли

Улётного чаепития!

Конопляные профитроли с клубничным джемом имеют довольно мощный эффект за счёт большого количества каннамасла, поэтому рекомендуем употреблять их всего по 1-2 штуки за раз, несмотря на их волшебный вкус. Приход начинается плавно, с каждой минутой нарастая и длится более 6 часов.

(2)(0)

Вам также может понравиться...

  1. growman:

    если нет кондитерского мешка можно использовать простой пакет с надрезанным уголком)

    (0)(0)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Подтвердите, что Вы не бот — выберите лист конопли: