Каннакотлеты по-киевски

Вам понадобится:

  1. 1 кг куриного филе
  2. 100 г каннамасла (рецепт здесь)
  3. 2 яйца
  4. 100 мл молока
  5. панировочные сухари
  6. масло растительное (для жарки)
  7. перец чёрный молотый (по вкусу)
  8. соль (по вкусу)
  9. 50 г батона

Мелко режем мясо куриной грудки

Нарезанное куриное филе

Нарезанное куриное филе

Каннамасло кладём в морозилку на час. Замачиваем в молоке белый хлеб ~на 5 минут

Хлеб замачиваем в молоке

Хлеб замачиваем в молоке

Пропускаем размоченный хлеб вместе с мясом куриной грудки в мясорубке, добавляем в готовый фарш по вкусу перец и соль, размешиваем до однородности

В фарш добавляем соли и перца по вкусу

В фарш добавляем соли и перца по вкусу

Фарш делим на котлетки, каждую прижимаем и кладём в центр каждой кусочек замороженного каннамасла

 

Бонусные семена конопли на заказ свыше 1000 рублей
Кладём замороженное каннамасло на котлету

Кладём замороженное каннамасло на котлету

Хорошо «зарываем» каннамасло внутри, сформировав плотную котлету.

Разбиваем яйца в глубокую тарелку, взбиваем их.

Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях, далее макаем её в взбитое яйцо

Опускаем котлету в яйцо, далее - снова обваливаем в панировке

Опускаем котлету в яйцо, далее — снова обваливаем в панировке

Потом повторяем процедуру: обваливаем котлету в сухарях, потом снова в яйце. Последним слоем должны быть панировочные сухари. Должна образоваться очень плотная корочка! Это нам нужно, чтобы каннамасло не вытекло при жарке.

Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем котлеты. Обжариваем все с каждой стороны на среднем огне примерно 10-15 минут до золотистого цвета корочки. Если котлеты получились плотные, можно накрыть сковороду крышкой, в конце жарки, «потомить» их, чтобы хорошо пропеклись.

Жарим котлеты на среднем огне

Жарим котлеты на среднем огне

Котлеты при жарке пропитываются изнутри каннамаслом, получаются очень сочные и нежные. Эффект наступает спустя 30-60 минут. Подавайте на стол с куриным пюре и салатом. Весёлого обеда Вам!

Готовые каннакотлеты по-киевски

Готовые каннакотлеты по-киевски

(5)(0)

Вам также может понравиться...

  1. kannapovar:

    Вчера нажарил таких котлет. Первая партия вышла "комом" как всегда) Забил на ваши советы насчёт плотной корочки, просто их в панировке обвалял, в итоге масло вытекло на сковородку! Потом уже стал как положено: панировка-яйцо-панировка-яйцо-панировка. Первые котлеты съелись конечно (кстати, мне кажется, они тоже крыли), остальные были не только с маслом внутри, но ещё и жарились в нём (в вытекшем). КОроче, заебись котлеты получились! И правда сочные нежные, да ещё накрывают так, я не ожидал!! Много их не ешьте, у меня друг их пережрал, да ещё куранул, короче залипать начал и уснул:D

    (0)(0)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *